Sód

Sód bierze udział w transporcie aminokwasów i cukrów. Wraz z potasem, reguluje napięcie mięśniowe i wpływa na przewodzenie bodźców w komórkach nerwowych – wspomaga prace neuronów.

Dzienne zapotrzebowanie na sód:

– osoby dorosłe:  – 500 mg

Korzyści i najważniejsze zadanie sodu:

–     utrzymywanie w organizmie równowagi wodno-elektrolitowej

–     zapobiega przegrzaniu i udarowi słonecznemu dzięki normalizacji płynów w organizmie

–     zapobiega prawidłową czynność mięśni i nerwów

–     utrzymywanie w organizmie równowagi kwasowo-zasadowej tzw. HOMEOSTAZY

Sód zatrzymuje wodę w organizmie, odpowiada za prawidłowe rozmieszczenie wody w ustroju.

Przyczyną nadmiaru sodu w organizmie może być dieta bogata w produkty zawierające znaczną ilość syntetycznej soli (NaCl) oraz nadmierna utrata wody z organizmu przez: skórę (pocenie) np. podczas opalania lub gorączki lub poprzez przewód pokarmowy (w wyniku biegunki, wymiotów), poprzez nerki na skutek ich złej pracy i chorób. Efektem tego mogą być objawy: suchość błon śluzowych, podwyższona temperatura ciała, osłabienie siły mięśniowej, zaburzenia koncentracji uwagi, duże pragnienie.

Niedobór sodu może objawiać się skurczami mięśniowymi kończyn i brzucha, bólami głowy, mdłościami, nudności, wymioty i biegunką, mogą wystąpić drgawki, zaburzenie orientacji i śpiączka. Niedostatek sodu wywołuje ogólną słabość i wysychanie śluzówek. Przy prawidłowej diecie, niedobór sodu raczej nam nie grozi.

Najwięcej sodu zawiera: sól kamienna i morska, marchew, buraki, bekon, karczochy, przetwory mięsne, ekstrakty drożdżowe, pieczywo. W OCEAN21 najwięcej sodu zawierają: Porhyra Yezopensis zwana NORI, Palmaria Palmate.